想用一台熱壓吐司機在家做出早餐店、下午茶等級的餐點嗎？本文整理20款熱壓吐司機食譜，從台式早餐、宵夜點心到人氣甜點通通有。不論你是在台灣家庭廚房、租屋處、小套房，甚至露營都能輕鬆完成。只要一台MATURE 美萃熱壓陶瓷三明治鬆餅機，就能完成吐司、鬆餅、鯛魚燒、蛋塔、雞蛋糕等多種料理。
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• 吐司厚度單片建議不要超過1.5公分，以確保熱壓均勻且不溢出。
• 可依個人喜好加入生菜、起司或火腿片增加風味。
• 罐頭鮪魚可以替換成罐頭玉米、罐頭肉醬、肉鬆等即食食材。
• 鮪魚建議先瀝乾水分，避免熱壓時水分過多。
• 可加入少許美乃滋或黑胡椒提升風味。
🥞 麵糊材料：
🫘 內餡材料：
🥞 麵糊材料：
🍛 內餡材料：
• 可以做不同口味的內餡＆放上喜歡的水果。
• 先放紅豆泥糰再倒巧克力，避免巧克力溢出。
• 製作堅果內餡時，填料到塔皮過程中需快，避免冷卻。
• 巧克力隔水加熱的溫度避免過高，則會油水分離，無法使用。
• 隔水加熱時一定要避免水流入巧克力中，會造成巧克力結塊狀態。
• 闔上蓋子後就可以翻轉機身，使其形狀好看，且受熱更均勻上色。
• 麵糊製作程序需依照上方，這點請注意。若有顆粒時，請用漏勺過濾顆粒再使用麵糊。
• 沾取煉乳、花生粉更加美味。
• 闔上蓋子後就可以翻轉機身，使其形狀好看，且受熱更均勻上色。
• 在麵糊加入些許巧克力粉、抹茶粉，做出不同風味的雞蛋糕。
• 闔上蓋子後就可以翻轉機身，使其形狀好看，且受熱更均勻上色。
• 麵糊製作程序需依照上方，這點請注意。若有顆粒時，請用漏勺過濾顆粒再使用麵糊。
建議預熱約2分鐘，能讓吐司、麵糊、餅皮受熱更均勻，上色也會比較漂亮。
上面每一道食譜也都會標註建議預熱時間，可依實際機型微調。
可以，多數食譜都使用超市或量販店買得到的食材，如吐司、冷凍水餃、蘿蔔糕、湯圓等。 只要注意厚度與時間，熱壓吐司機就能處理。
文中配方大多為1～2人份的小家庭份量，很適合台灣家庭早餐、宵夜、點心或露營使用。 若人數較多，可等比例放大食材。
基本上只要是家用型熱壓吐司機、鬆餅機，且有對應的烤盤，就可以參考本篇做法。 若加熱功率不同，時間可自行增減1～2分鐘觀察。
很適合忙碌上班族、小家庭、台灣早午餐控、甜點控、以及喜歡露營、野餐的人。 不用開瓦斯、少油煙，就能在家做出多款熱壓吐司、鬆餅、鯛魚燒與小點心。
